Przedszkole z własnym wyżywieniem - jakie wymogi musi spełniać?

Co należy wiedzieć o żywieniu dzieci w placówkach oświaty?

Pierwsza kategoria wymagań obejmuje warunki lokalowe przedszkola. Personel kuchenny oraz zaopatrzenie muszą posiadać w budynku osobne ciągi komunikacyjne. Oprócz tego należy pamiętać, by w ramach kuchni i zaplecza zaplanować miejsce na magazyny, pomieszczenie sanitarno-socjalne dla personelu, miejsce do obróbki wstępnej, takiej jak obieranie warzyw, zmywalnię naczyń i oczywiście kuchnię. Dzieci mogą jeść posiłki w głównej sali zajęć przy stołach lub w osobnej jadalni. Projekt kuchni musi zostać oceniony przez Sanepid. Jeśli chodzi o wymagania dotyczące samego składu posiłków, reguluje je Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r., dostępne w Dzienniku Ustaw RP. Znajdują się w nim m.in. grupy środków spożywczych odpowiednich dla najmłodszych i obostrzenia dotyczące cukru.

Jak zadowolić najmłodszych?

Zadaniem prywatnego przedszkola z wyżywieniem jest dołożenie wszelkich starań, by sprostać dietetycznym wymaganiom swoich podopiecznych. Przede wszystkim nie należy nastawiać się na jednolity jadłospis. Chodzi tu przede wszystkim o ograniczenia takie jak alergie lub diety związane ze zdrowiem. Najważniejsza w przypadku wyżywienia jest komunikacja między przedszkolem a rodzicem, który przekaże wszystkie potrzebne informacje o zdrowiu dziecka. Do jedzenia dzieci nie należy zmuszać, a większym smakoszom można zaoferować dokładkę.